Sous-Chef (m/w/d) I vevio Hotel & Events I Inklusionsbetrieb

vevio Hotel & Events >>> Sous-Chef (m/w/d)

*Voll- oder Teilzeit · Eintritt zum nächstmöglichen Zeitpunkt*

vevio Hotel & Events ist Eventlocation, Tagungshotel und Restaurant unter einem Dach – und ein Inklusionsbetrieb, in dem Vielfalt gelebter Alltag ist. Für unser Küchenteam suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit als Sous-Chef, die den Küchenchef in Führung und Organisation unterstützt, Verantwortung für das Team übernimmt und die Weiterentwicklung unserer Küche aktiv mitgestaltet.

Über uns

Mitten im Saarland gelegen, vereint vevio Hotel & Events ein Hotel mit 27 Zimmern, ein à-la-carte-Restaurant mit rund 50 Sitzplätzen und einer Außenterrasse für bis zu 200 Gäste, eine Eventhalle für bis zu 220 Personen, fünf Bankett- und Tagungsräume sowie eine Sportsbar mit zwei Bowlingbahnen. In unserer GymLodge zaubern wir für unsere Gäste kulinarische Erlebnisse der besonderen Art.

Neben Tagungen, Seminaren und Banketten – von Geburtstagen bis Hochzeiten – sind wir Bühne für Konzerte und Themenevents. Kein Tag gleicht dem anderen.

Unser Team

Rund 55 Kolleginnen und Kollegen arbeiten bei uns in Service, Küche, Housekeeping und Haustechnik – 40 Prozent von ihnen sind Menschen mit Behinderung. Wir sind stolz auf ein Miteinander, in dem jede und jeder mit den eigenen Stärken zum gemeinsamen Erfolg beiträgt.

Ihre Aufgaben

• •Fachliche und organisatorische Unterstützung des Küchenchefs im gesamten Küchenbetrieb
• •Übernahme der Schichtleitung sowie Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams
• •Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- und Bankettbereich
• •Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Angeboten und Standards
• •Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und einem reibungslosen Küchenablauf
• •Anleitung und Förderung von Teammitgliedern in einem inklusiven Team
• •Perspektivisch: aktive Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer Küche
• •Perspektivisch: Mitwirkung am Auf- und Ausbau unseres Geschäftsfelds Catering

Ihr Profil

• •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in einer stellvertretenden oder leitenden Position
• •Erste Führungserfahrung oder klare Motivation, Verantwortung für ein Team zu übernehmen
• •Kreativität und Liebe zum Detail – von der Vorspeise bis zum Dessert
• •Qualitätsbewusstsein, Dienstleistungsgedanke und ein Gespür für Kosten
• •Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• •Eine positive, offene Ausstrahlung sowie Freude daran, andere anzuleiten und zu fördern
• •Erfahrung im Arbeiten in einem inklusiven Team von Vorteil, aber kein Muss

Was wir bieten

• •Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum und Entwicklungsperspektive
• •Die Möglichkeit, die Weiterentwicklung unserer Küche sowie den Aufbau des Geschäftsfelds Catering aktiv mitzugestalten
• •Schichtsystem ohne Teildienste – für eine planbare Freizeit
• •Selbstständiges, eigenverantwortliches Arbeiten
• •Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung durch Fort- und Weiterbildung
• •Leistungsgerechte, faire Bezahlung
• •Einen sicheren Arbeitsplatz in einem Unternehmen mit sozialem Auftrag
• •Ein herzliches, vielfältiges Team, das zusammenhält

Interesse?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung an [email protected] ! Wir melden uns zeitnah bei Ihnen, um Sie und Ihre Erwartungen kennenzulernen.