Souschef (m/w/d)

Herzlich willkommen im Schlosshotel Hellenstein - dem vier Sterne Superior Hotel in Heidenheim an der Brenz! Im Schlosshotel Hellenstein trifft moderne Architektur auf stilvolle Atmosphäre. Dank der warmen Farben sowie der hochwertigen und modernen Ausstattung erleben Sie einen einmaligen und angenehmen Aufenthalt in einem unserer 107 Hotelzimmer oder einer unserer acht Suiten. Für zusätzliche Entspannung und Wohlbefinden sorgt unser Wellnessbereich, der Sie mit einer finnischen Sauna, einer Biosauna, einem wohltuenden Dampfbad und einem Ruhebereich nach einem anstrengenden Tag empfängt. In unserem Schlossrestaurant mit regionalen und nachhaltigen Angeboten bleiben keine kulinarischen Wünsche offen. Bei schönem Wetter können Sie auf unserer Terrasse den Blick auf das Schloss Hellenstein und die Stadt Heidenheim genießen. In unserer Lounge Bar lassen Sie sich mit leckeren Cocktails verwöhnen und lassen den Abend in lockerem und elegantem Ambiente ausklingen. Wir suchen zum nächstmöglichsten Zeitpunkt zur Unterstützung unseres Teams einen Souschef (m/w/d) in Vollzeit: Ihre Benefits: Sicherer Arbeitgeber Regelmäßig freie Wochenenden Schulungen und Weiterbildungsangebote Jobticket Bike-Leasing Betriebsarzt sowie arbeitsspezifische Gesundheitsuntersuchungen Gesundheitsaktionen Vergünstigungen im Partnerhotel Tickets für diverse Sportveranstaltungen Feste Dienstpläne Unterstützung bei der Wohnungssuche Und vieles mehr! Ihre Aufgaben: Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation der Küche Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit Operative Mitarbeit und Koordination im à la carte und Bankett Geschäft Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte Sicherstellung der Qualität und Hygienevorschriften Kostenkontrolle und Einkauf Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung in Vertretung der Küchenleitung Ihr Profil: Abgeschlossene Ausbildung Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Souschef oder in einer ähnlichen Position Erfahrung in der Führung von Küchenteams Erfahrung in der Durchführung von hochkarätigen Großveranstaltungen oder im à la carte Geschäft Kreativität und Leidenschaft für die Küche Hohe Motivation, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein Sehr gute Deutschkenntnisse Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann übermitteln Sie uns bitte Ihre ausführliche Bewerbung, nach Möglichkeit mit einer Aussage zu Ihren Gehaltsvorstellungen