Schlosshotel Hellenstein GmbH

Souschef (m/w/d)

Heidenheim an der Brenz, Baden-Württemberg, Germany

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hirly's read of this role

Role family: Skilled trades
Seniority: Mid level
Stated salary: €40,800 – €45,600 per year
Country: DE
Work mode: On-site / unstated
First seen by hirly: 26 Sept 2026

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the posting

Wir suchen Menschen mit Führungsstärke, Organisationstalent und Leidenschaft für hochwertige Küche.

Worum es geht

Du übernimmst Verantwortung in der Küche und unterstützt die Küchenleitung im täglichen Ablauf

Du behältst auch bei hohem Arbeitsaufkommen den Überblick und koordinierst dein Team souverän

Du bringst eigene Ideen ein und wirkst aktiv an kulinarischen Konzepten mit

Du arbeitest strukturiert, qualitätsbewusst und mit hohem Anspruch an Hygiene und Effizienz

Deine Aufgaben

Unterstützung des Küchenchefs bei Führung und Organisation der Küche

Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit

Operative Mitarbeit und Koordination im à la carte- und Bankettgeschäft

Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte

Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienevorschriften (HACCP)

Verantwortung für Kostenkontrolle und Einkauf

Dienst- und Urlaubsplanung in Vertretung der Küchenleitung

Was du mitbringst

Abgeschlossene Ausbildung in der Küche

Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Souschef oder in vergleichbarer Position

Erfahrung in der Führung von Küchenteams

Erfahrung im à la carte- und/oder Bankettgeschäft

Kreativität und Leidenschaft für die Küche

Hohe Motivation, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

Sehr gute Deutschkenntnisse

Was wir dir bieten

Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum

Klare Abläufe und eine strukturierte Einarbeitung

Faire Bezahlung und verlässliche Dienstplanung

Ein engagiertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld

Original posting on Schlosshotel Hellenstein GmbH's site ↗

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