Spülkraft - Küchenhilfe (m/w/d)

Arbeiten, wo andere ihre Freizeit verbringen?

Das Restaurant Paradies bringt ein neues, aufregendes Kulinarik-Konzept nach Nürnberg! Im Herzen der Stadt eröffnen wir eine moderne Gastronomie mit rund 150 Sitzplätzen.

Unser Fokus liegt auf einer vielfältigen pan-asiatischen Küche und exklusiven Sushi-Spezialitäten – wobei die unverfälschte kulinarische Linie und die Ästhetik Japans stets im Mittelpunkt stehen.

Zur Eröffnung unserer Küche suchen wir ab sofort eine Spülkraft (m/w/d).

Deine Aufgaben

• •Vorsortierung: Das Geschirr kommt vom Service (Kellnern) zurück. Die Spülkraft kratzt Speisereste in den Biomüll und sortiert Teller nach Größe, Bestecke in Einweichbehälter und Gläser in separate Körbe.
• •Besteckpflege: Silberbesteck wird oft in heißem Wasser mit Spezialreiniger eingeweicht, bevor es in die Maschine kommt, damit keine Flecken entstehen. Nach dem Spülen wird es oft noch poliert.
• •Bedienung der Spülmaschine: Bestücken der Körbe, Einschieben in die Haubenspülmaschine (oder Bandspülmaschine) und Überwachung der Reinigungsmittel (Klarspüler, Reiniger nachfüllen).
• •Töpfe und Pfannen (Schwarzgeschirr): Große Töpfe, Pfannen, Bleche und Gastronorm-Behälter (GN-Behälter) der Köche passen oft nicht in die normale Maschine. Diese müssen per Hand im großen Spülbecken mit einer Bürste oder Stahlwolle vorgereinigt und geschrubbt werden.
• •Vorrats-Management: Das saubere Geschirr muss sofort wieder an die richtigen Plätze in der Küche (zum Anrichten für die Köche) und im Service (für die Kellner) zurückgebracht werden, damit kein Engpass entsteht.

Das bringst du mit

• •Stressresistenz: Wenn das Restaurant mit 120 Plätzen voll besetzt ist, kommt das Geschirr bergeweise. Eine gute Spülkraft behält auch bei Chaos den Überblick und gerät nicht in Panik.
• •Schnelligkeit und Effizienz: Sie sieht sofort, welche Teller oder Pfannen die Köche als Nächstes dringend brauchen, und zieht diese im Spülprozess vor.
• •Körperliche Fitness: Das Stehen über viele Stunden, das Heben von schweren Suppentöpfen und das Tragen von vollen Geschirrkörben erfordert Ausdauer und Kraft.
• •Struktur und Ordnung: Sie wirft nicht alles durcheinander, sondern stapelt Teller und Besteck logisch vor, um Zeit beim Einräumen der Maschine zu sparen.
• •Auge fürs Detail: Sie sieht sofort, wenn ein Teller nicht richtig sauber geworden ist (z. B. eingetrocknete Saucenränder) und lässt ihn nicht durchrutschen.
• •Verständnis für Sauberkeit: Sie hält sich an die Hygienevorschriften (HACCP), weiß, dass man sich nach dem Anfassen von Schmutzgeschirr die Hände wäscht, bevor man das saubere Geschirr anfasst, und reinigt ihre eigene Station penibel.

Das bieten wir dir

• •Sicherer Arbeitsplatz: Eine mögliche, unbefristete Vollzeitanstellung in einem jungen, dynamischen Team.
• •Weiterbildung nach Wunsch: Individuelle Fortbildungsmöglichkeiten, die dich beruflich weiterbringen.
• •Starker Zusammenhalt: Ein Team, das sich gegenseitig unterstützt und ein echtes „Wir-Gefühl“ lebt.
• •Verpflegung inklusive: Kostenloses Essen und Getränke während deiner gesamten Arbeitszeit.
• •Faires Trinkgeld: Sehr gutes Trinkgeld mit einer absolut fairen Beteiligung für alle Bereiche (Küche, Service & Spülbereich).
• •Wertschätzender Alltag: Klare Abläufe, rechtzeitige und faire Dienstpläne sowie ein respektvolles Miteinander auf Augenhöhe.

Bewerbung

Wenn du dich für diese Stelle begeisterst und unsere Anforderungen erfüllen, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Bitte sende uns dein Bewerbungsschreiben, Lebenslauf und eventuelle Zeugnisse zu.

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