Stellvertretende Filialleitung (d/m/w)

Die Manufactum Brot & Butter GmbH begreift Lebensmittel wieder in ihrem ursprünglichen Sinn – als Mittel zum Leben. Wir bündeln ursprüngliche und authentische Lebensmittel zu einem einzigartigen und hochwertigen Sortiment. Unser Lebensmittelangebot wird ergänzt durch eine Gastronomie und eine Schaubäckerei, die erleb- und begreifbar macht, warum Brot und Backwaren nicht einfach Nahrungs-, sondern Lebensmittel sind.

Für unsere Manufactum Brot & Butter Filiale in Köln suchen wir eine

Stellvertretende Filialleitung (d/m/w)

• Start: Ab sofort (bzw. nach deiner Verfügbarkeit)
• Beschäftigungsart : Vollzeit

Dein Aufgabenbereich:

• •Unterstützung bei der Führung von ca. 13 Mitarbeiter\*innen aus den Bereichen Service/Bar, Küche, Bäckerei und Verkauf frischer Lebensmittel
• •Steuerung und Kontrolle der betriebs- und warenwirtschaftlichen Kennzahlen zur Sicherung einer positiven Umsatz- und Ertragsentwicklung
• •Verantwortung für die Einhaltung des Eigenkontrollkonzeptes nach HACCP
• •Regelmäßige Kontrolle des Bestellwesens und Sicherung eines optimalen Lagerbestands/-umschlags und der bestmöglichen Warenpräsenz
• •Personaleinsatzplanung
• •Coaching der Mitarbeiter\*innen (z.B. Verkaufsgespräche, Verhalten gegenüber Kund\*innen)

Das bringst du mit:

• •Abgeschlossene Berufsausbildung in den Bereichen Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel oder vergleichbar und/oder erfolgreich abgeschlossenes, fachbezogenes Studium
• •Erfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie oder im Lebensmitteleinzelhandel
• •Anwendungssicherheit im Umgang mit MS-Office
• •Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• •Bereitschaft zur Verantwortungsübernahme, gelebte Serviceorientierung und Freude am Kontakt zu Lieferanten und Kolleg\*innen
• •Ausgeprägte Teamorientierung mit natürlicher Sozial- und Führungskompetenz
• •Begeisterung für ursprüngliche, authentische ­Lebensmittel und unser vielfältiges Lebensmittelsortiment

Das bieten wir dir:

• •Angenehme Einzelhandels-Arbeitszeiten (i.d.R. ohne Sonntags- und Nachtarbeit)
• •Sicheres Festgehalt und vielfältige Zusatzleistungen (Mitarbeiterrabatte, vermögenswirksame Leistungen, etc.)
• •Tätigkeit in einer offenen und kollegialen Teamkultur mit Vorbildfunktion für ein erfahrenes Team aus Bäcker\*innen, Verkäufer\*innen, Service- und Küchenmitarbeiter\*innen sowie Aushilfen
• •Das gute Gefühl, unsere Gäste mit hochwertigen, frischen Produkten zu begeistern und deren Wertschätzung unmittelbar zu erleben
• •Angenehme Arbeitsatmosphäre in zentraler Lage und mit dem Charme eines architektonisch bedeutenden Gebäudes der 1930er Jahre