Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Das Schloss Gaienhofen, Evangelische Schule am Bodensee, ist ein lebendiger Lern- und Lebensort mit rund 850 Schülerinnen und Schülern. In unserer hauseigenen Mensa versorgen wir täglich bis zu 300 Schüler und Schülerinnen mit frischen und ausgewogenen Mahlzeiten.

Ihre Aufgaben:

Zubereitung und Ausgabe von frischen, ausgewogenen Speisen für unsere Schülerinnen und Schüler

Unterstützung bei der Organisation und Steuerung der täglichen Küchenabläufe

Vertretung des Küchenleiters bei dessen Abwesenheit

Mitwirkung bei Speiseplanung, Kalkulation und Wareneinsatz

Bestellung und Kontrolle von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien

Sicherstellung und Weiterentwicklung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP

Anleitung und Unterstützung unserer Küchenhilfskräfte

Mitgestaltung eines attraktiven und zeitgemäßen Verpflegungsangebots

Mitarbeit bei Caterings sowie schulischen und außerschulischen Veranstaltungen

Das bringen Sie mit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsgastronomie oder Großküche

Freude an der Arbeit mit und für junge Menschen

Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit

Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Richtlinien

Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

Sicheren Umgang mit der deutschen Sprache

Darauf freuen wir uns besonders

Sie haben Freude daran, Menschen mit gutem Essen zu begeistern, übernehmen gerne Verantwortung und möchten sich aktiv in das Schulleben einbringen? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.