Bäcker/in für traditionelle Handwerksarbeit gesucht

'Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Bäckermeister oder einen Bäcker (mwd-alle Genderformen) zur Mitarbeit in unserem traditionellen Familienunternehmen" Der Posten ist in Vollzeit, unbefristet zu besetzen

• •Wir bieten Flexibilität um familiären Bedürfnissen Raum zu geben bei einer
• •5 Tage Woche
• •einmal im Monat erwarten wir einen Sonntags-Dienst um das Team zu unterstützen, den Ausgleichstag kannst Du gerne als
• •Jokertag so nehmen wie es für beide Seiten passt
• •Deine Bezahlung erfolgt nach Tarif, die Entlohnung nach Stunden; zzgl. der jeweiligen Zuschläge für Nachtarbeit/Sonn- und Feiertagsarbeit/Überstunden usw

Wie definieren wir flexibel:

• •Der freie Tag unter der Woche rolliert (bzw. in Absprache mit deinen Kollegen auch fest)
• •Arbeitsbeginn ist aktuell unter der Wochen gegen 1.00 Uhr am Samstag gegen 0.00 Uhr (saisonale Abweichungen)
• •Die Tätigkeiten umfassen vom Mischen über Tafelarbeit bis zum Ofen alles
• •Das abwechslungsreiche Sortiment reicht von Brot über Kleingebäck bis zu Feingebäck (Plunder und Hefeteig)
• •Die Arbeitsweise ist betont Handarbeit (auswiegen und aufmachen)

übrigens, Kuchen und Torten fallen nicht darunter (das macht die Konditorei).

Es wird mit Natursauerteig gearbeitet und Langzeitführungen. Der Einsatz von Hilfsstoffen ist auf ein Minimum reduziert. Kurzum kein Job für Maschinen- und Tütenbäcker, sondern für jemanden, der echtes Bäckerhandwerk liebt und leben möchte.

auf Deine Bewerbung freut sich Ludwig Schmid.

Wer sind WiR?

Der Schmid-Bäck‘ stammt eigentlich aus Lenggries. Dort wurde er 1951 gegründet. Seit 1960 ist die Bäckerei in Geretsried ansässig – in einem ehemaligen Bunker der beiden Rüstungswerke, auf deren Ruinen Geretsried entstand. Unsre Familienbäckerei gibt es seit drei Generationen, und die vierte wächst heran.

Wir haben mit unseren Cafés und den Filialen mit Kaffeeausschank immer einen hohen Bedarf unserem breiten Backwarensortiment Brot und Semmeln die wir zuverlässig mit unseren Rezepten und Teigführungen täglich leisten und lassen Dir und der Backstube genügend Spielraum für abwechslungsreiche Variationen die wir an unseren Verkaufsstandorten und im Hauptgeschäft frisch anbieten.

Produziert wird das, was uns schmeckt und das mit echter Leidenschaft. Unsere Sauerteige machen wir selbst.In unserem Sortiment gibt es Sachen, die es nur bei uns gibt. Ludwig Schmid und die Backstube lassen sich immer wieder etwas Neues einfallen. Einmalig sind unsere Ursemmeln, unsere Weißbierweckerl und unsere altbayerischen Brezen.