Backstubenleitung (m/w/d) gesucht – Handwerk mit Herz und regionalen Zutaten (Mind. 80%)

# Backstubenleitung (m/w/d) gesucht

## Werde Teil unseres Teams!

Du liebst echtes Bäckerhandwerk, übernimmst gerne Verantwortung und möchtest Deine eigenen Ideen einbringen? Du hast Freude daran, ein Team zu führen und gemeinsam hochwertige Backwaren herzustellen? Dann bist Du bei uns genau richtig!

Der Obst- und Gemüsehof Schopferer ist ein familiengeführter Direktvermarktungsbetrieb mit über 40 Hektar Obst-, Gemüse- und Weinbau sowie drei eigenen Bauernläden. In unserer hofeigenen Backstube entstehen täglich frische Brote, Brötchen, Kuchen und feine Backwaren – mit traditionellen Rezepten, viel Handarbeit und hochwertigen regionalen Zutaten. Viele unserer Produkte enthalten Obst und Gemüse aus eigenem Anbau.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Backstubenleitung (m/w/d) , die unser Bäckerhandwerk mit Leidenschaft lebt und die Verantwortung für unsere Backstube übernimmt.

## Deine Aufgaben

• •Organisation und Leitung der täglichen Arbeitsabläufe in unserer Backstube
• •Fachliche Führung und Koordination des Backstubenteams
• •Herstellung von Brot, Brötchen, Feingebäck sowie saisonalen Kuchen und Obstwaien
• •Sicherstellung gleichbleibend hoher Produktqualität und effizienter Produktionsabläufe
• •Planung der Produktionsmengen und des täglichen Backwarenbedarfs
• •Verarbeitung hochwertiger regionaler und hofeigener Rohstoffe
• •Weiterentwicklung unseres Sortiments und Einbringen neuer Produktideen
• •Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• •Organisation der Warenbestände sowie Bestellung benötigter Rohstoffe
• •Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und einen reibungslosen Ablauf in der Backstube

## Das bringst Du mit

• •Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker (m/w/d), idealerweise mit Meisterabschluss oder vergleichbarer Qualifikation
• •Berufserfahrung im Bäckerhandwerk, idealerweise mit erster Führungserfahrung
• •Freude an der Organisation von Arbeitsabläufen und an der Führung eines Teams
• •Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• •Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel
• •Kreativität und Interesse an der Weiterentwicklung unseres Backwarensortiments
• •Zuverlässigkeit, Teamgeist und Einsatzbereitschaft
• •Bereitschaft zur Arbeit in den frühen Morgenstunden

## Das bieten wir Dir

• •Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum und eigenen Ideen
• •Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Familienbetrieb
• •Eine hofeigene Backstube mit echter Handwerksproduktion
• •Die Möglichkeit, mit regionalen und hofeigenen Zutaten zu arbeiten
• •Kurze Entscheidungswege und ein familiäres Betriebsklima
• •Leistungsgerechte Vergütung entsprechend Deiner Qualifikation und Verantwortung
• •Mitarbeiterrabatt in unseren Bauernläden
• •Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• •Eine langfristige Perspektive mit der Möglichkeit, unsere Backstube aktiv mitzugestalten

## Bewirb Dich jetzt!

Du möchtest Verantwortung übernehmen, Dein handwerkliches Können einbringen und gemeinsam mit uns hochwertige Backwaren herstellen? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen!

• Obst- und Gemüsehof Schopferer
• In der Breite 1
• 79588 Egringen

• Telefon: 07628 / 8565
• E-Mail: [[email protected]](https://mailto:[email protected])

Oder komm einfach persönlich bei uns vorbei und lerne unsere Backstube kennen.