Waldgasthof Schmellbachtal

Serviceleiter (m/w/d) Standort Mäulesmühle

Leinfelden-Echterdingen, Baden-Württemberg, Germany

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Role family: Skilled trades
Seniority: Lead / management
Country: DE
Work mode: On-site / unstated
First seen by hirly: 26 Sept 2026

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Über uns
Zwei Locations, eine Mission: Menschen begeistern!
Wir verbinden Gastronomie, Eventfeeling und Outdoor-Erlebnis zu einem lebendigen Gesamtkonzept – mit Herz, Qualität und einer großen Portion Teamgeist. Ob entspannter Biergartenabend, Hochzeitsfeier, Firmenevent oder Kletterabenteuer – bei uns ist immer etwas los! Und genau dafür suchen wir dich: eine engagierte Persönlichkeit, die mit Freude führt, organisiert und anpackt. Du fühlst dich angesprochen?
Dann solltest du weiterlesen: Willkommen im Schmellbachtal bei Leinfelden-Echterdingen, direkt angrenzend an die Stadtgrenze Stuttgarts. Mitten im Grünen befindet sich unsere beiden Locations, welche eine Vielzahl von Gestaltungsmöglichkeiten zulassen und primär als Gastronomie und Eventlocation genutzt werden.
In kulinarischer Sicht interpretieren wir die schwäbische Küche frischer, moderner und überraschend anders. Das Küchenteam verbindet ihr Können auf unseren Premium Grills (Big Green Egg, Träger Smoker, Napoleon, Mongolengrill, Feuerplatte), gepaart mit der Leidenschaft für die frische, saisonale und regionale schwäbische Küche. So ist das Leitmotto „Schwäbische Küche trifft hochwertiges BBQ“ entstanden. Für all unsere Speisen verwenden wir frische, hochwertige Produkte von regionalen Erzeugern wie Fairfleisch Überlingen, dem Keltenhof Filderstadt, Landwirt Kizele aus Echterdingen, Meisterbäcker Schmid aus Gomaringen und anderen Landwirten, Winzern und Brauereien aus dem Neckartal, den Fildern und der Umgebung. Bei uns wird noch richtig gekocht und gegrillt und das reine „Tüten aufreißen“ gibt es bei uns nicht.
Neben der klassischen Gastronomie, führen wir primär Events durch. Private, als auch geschäftliche Veranstaltungen jeglicher Art (Geburtstage, Taufen, Hochzeiten, Firmenfeiern, Weihnachtsfeiern, Tagungen/Seminare). Ergänzt wird das Portfolio durch den direkt angrenzenden Kletterpark an einem Standort. Somit ist Abwechslung garantiert, wir sind alles aber kein 0815 Betrieb.

Das bieten wir dir:
> Unbefristete Festanstellung in Teilzeit/Vollzeit mit 25-35 Stunden/Woche
> Interessante, vielseitige und abwechslungsreiche Tätigkeit
> Die Möglichkeit, kreativ und eigenverantwortlich in einem wachsenden Unternehmen zu arbeiten
> Wir bieten Entwicklungs- und hohes Mitgestaltungspotential hin zum Restaurant- oder Standortleiter
> Flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen
> Geregelte Arbeitszeiten, kein Teildienst
> Primären Arbeitstage Mittwoch/Donnerstag - Sonntag
> Unbefristeten Arbeitsvertrag, faires und übertarifliches Gehalt sowie 30 Urlaubstage (bei 40h/Woche)
> Wasser- und Kaffeeflatrate sowie Mitarbeiteressen
> Digitalisiertes Unternehmen
> Wir bieten eine tolle Arbeitsatmosphäre, Arbeiten mitten im Grünen und doch so stadtnah
> Du wirst Teil eines engagierten, motivierten, herzlichen und leidenschaftlichen Teams mit innovativen Ideen und Lust auf neue und einzigartige Konzepte

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Das könnte bald Deine Aufgaben sein:
> Die Zufriedenheit des Gastes steht bei uns an oberster Stelle und dafür solltest du eine zentrale Rolle einnehmen
> Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Bestellungen und Versorgung der Gäste in der Mäulesmühle
> Operative Arbeit im regulären Restaurantbetrieb
> Mitwirkung bei der Planung und Koordination sowie Durchführung von Veranstaltungen und Arbeiten am Gast im Rahmen von vorgelegten Buffets
> Empfang der Gäste und erster Ansprechpartner bei Veranstaltungen
> Schulung, Unterweisung und Anleitung vorhandener und neuer Mitarbeiter. Weiterentwicklungspotentiale entdecken, entsprechend ausbauen und gemeinsam Ziele definieren
> Kontrolle und Einhaltung von Sauberkeitsstandards und Tischwäsche
> Sicherstellung optimaler Personaleinsatzplanung (Stoßzeiten etc.)
> Koordination zwischen Küche, Service und Eventteam
> Warenbestellung und Bestandskontrolle (Getränke, Verbrauchsmaterialien…)
> Sicherstellung eines gleichbleibend hohen Servicelevels
> Stammgäste betreuen und Gästebindung stärken
> Qualitätskontrollen im Service (Abläufe, Auftreten, Kommunikation)

Das solltest du mitbringen:
> Freundlichkeit im Umgang mit unseren Gästen, ein sauberes Erscheinungsbild und eine gute Ausdrucksweise sind für dich selbstverständlich
> Schnelle, strukturierte, organisierte und konzentrierte Arbeitsweise und du lebst die Hands-On Mentalität
> Du arbeitest eigenständig, gewissenhaft und hast keine Angst vor Entscheidungen
> Du liebst die Gastgeberrolle
> Man kann sich auf dich verlassen und du zeigst Einsatzbereitschaft
> Du hast einen souveränen Umgang mit Stresssituationen und die Fähigkeit auf Menschen einzugehen
> Du lebst den „Dienstleitungsgedanke“ und handelst trotzdem stehts unternehmerisch
> Du hast Berufserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Eventbereich

Original posting on Waldgasthof Schmellbachtal's site ↗

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