Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d)

Der Schwanen ist seit Jahrzehnten Inbegriff außergewöhnlicher Gastlichkeit, in dem sich die Welt der Schwäbischen Alb und des Biosphärengebietes Schwäbische Alb widerspiegelt ? sei es in den Zutaten für die Gerichte im Restaurant von den Bauern der Region oder in der Verwendung von regionalen Materialen bei der Gestaltung. Daheim zu sein im Schwanen bedeutet Geschichte und Tradition der schwäbischen Welt verbunden mit zeitgemäßer Modernität in der Outletcity Metzingen zu erleben und genießen. Vorgelebt durch die Familie Wetzel trägt jedes Mitglied unseres Teams eine Leidenschaft in sich, eine Fröhlichkeit und eine Lust an Leistung, die uns spürbar von Mitbewerbern absetzt. Wir sind ein familiengeführtes Hotel-Restaurant in Metzingen mit einem klaren Anspruch: echte Gastfreundschaft, hohe Qualität und ein respektvolles Miteinander ? im Team wie gegenüber unseren Gästen. Bei uns arbeiten Menschen, die Verantwortung übernehmen, mitdenken und ihren Job gerne gut machen. Ihre Hauptaufgaben: Als Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d) sind Sie die direkte Vertretung und der operative Partner unseres Restaurantleiters. Gemeinsam sorgen Sie für einen strukturierten, wirtschaftlichen und gastorientierten Servicebetrieb. Ihr inhaltlicher Schwerpunkt liegt auf der Planung, Organisation und operativen Durchführung von Events, Tagungen und Sonderveranstaltungen ? vom ersten Ablaufplan bis zur professionellen Nachbereitung. Sie übernehmen die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen im Haus sowie bei ausgewählten externen Formaten, koordinieren Service, Logistik und Timing und führen die Mitarbeitenden souverän durch das Eventgeschäft. Während der Veranstaltungen sind Sie sichtbare Gastgeberpersönlichkeit, behalten Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftliche Kennzahlen gleichermaßen im Blick. Im Tagesgeschäft unterstützen Sie den Restaurantleiter aktiv bei der Führung des Serviceteams, der Umsetzung von Standards und der strukturierten Organisation der Abläufe. In dessen Abwesenheit übernehmen Sie die operative Gesamtverantwortung für den Servicebereich und stellen sicher, dass Führung, Kommunikation und Servicequalität auf gewohnt hohem Niveau stattfinden. Diese Position bietet Ihnen echten Gestaltungsspielraum, operative Verantwortung und die Möglichkeit, sich fachlich wie persönlich in eine zukünftige Führungsrolle weiterzuentwickeln. Ihr Profil: Abgeschlossene Ausbildung im Hotel-, Gastronomie- oder Eventbereich oder vergleichbare Berufserfahrung Mehrjährige operative Erfahrung im Service, idealerweise mit Event- oder Veranstaltungsverantwortung Hohe Gastgeberkompetenz, Durchsetzungsfähigkeit und Teamorientierung Wirtschaftliches Denken und Verantwortungsbewusstsein Flexibilität bei Arbeitszeiten (insbesondere abends und an Wochenenden) Strukturierte, verlässliche Arbeitsweise und ausgeprägtes Organisationstalent Flexibilität bei Arbeitszeiten (Abend- und Wochenendveranstaltungen) Souveränes Auftreten, Kommunikationsstärke und Hands-on-Mentalität Wir bieten: Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit klarer Rolle und Entwicklungsperspektive Enge Zusammenarbeit mit der Service- und Restaurantleitung auf Augenhöhe Wertebasierter Familienbetrieb mit kurzen Entscheidungswegen Abwechslungsreiche Events, Tagungen und Serviceformate im Haus Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten Gesundheitsmanagement inkl. Bonuszahlungen, Gesundheitsleistungen & Coaching Mitgliedschaft bei Corporate Benefits Übertarifliche Vergütung